Zu Deinen Fragen:
Kann man die HD tauschen wenn sie stark vibriert? Ja, ich habe es zumindest bei KM Elektronik bereits 2x so gemacht. Es waren damals auch Samsung Platten (120 GB). Ob der Händler jedoch nach 6 Monaten noch tauschten wird kann ich Dir nicht sagen. Einfach mal das Problem schildern, vielleicht hast Du Glück und bekommst sie dennoch getauscht.
SMART Werte OK? Bin kein Experte - auf den ersten Blick würde ich sagen die Werte sind alle OK.
Warum ausgerechnet die Temperaturwerte nicht auslesbar sind - keine Ahnung. Entweder die SMART Werte sind auslesbar, oder nicht (Raid Treiber).