@echo off
REM Kundennummer_Dateinummer.Endung
for /f "tokens=1,2 delims=_" %%i in ('dir /b Kundennummer_Dateinummer.Endung') do (
set kunde=%%~i
set rest=%%~j
)
echo Kunde: %kunde%
echo Dateinummer.Endung: "%rest%"
mkdir c:\verzeichnis\%kunde%
copy "%rest%" c:\verzeichnis\%kunde% > NUL