Chilipflanzen con Leidenschaft

sehr geil, fetten Respekt gurkenstix. (wat hats eigentlich mit diesem nick auf sich?)

sind alle deine pflanzen so ertragreich? ist bei diesem kuriosen sommer ja schon ne fette ausbeute. mach weiter so :)
 
Meine balkonpflanzen sind noch nicht beim rot werden.
Wobei die vom letzten Jahr nicht so gut geworden sind und nur eine richtig gewachsen ist. Aber das reicht für 3 andere. Mal sehen wann sie Reifen. Wären dann Satans kiss
 
Jo denke ich mir auch. Dank dem miesen Sommer und weil sie ja nur auf der fensterbank stehen war ja auch etwas wenig Sonne da.
Mal sehen wie gross die Ernte dann ausfällt.
 
Hi,
kann mir jemand eine Chili oder Paprikasorte nennen, welche schönes Aroma und Geschmack mitbringt (für Sosen und Eintopf) aber roh für "normale" Menschen zu genießen ist? Also mit einer "minimalschärfe" sozusagen. Ich würde mich gern daran versuchen.

VG
 
Geht zwar um Pepperoni, aber wie bekomme ich die Schärfe aus den Schoten? Lege sie sonst in Alk ein, kann das aber jetzt nicht machen, mixe ein Getränk für eine Kollegin und die ist schwanger.
 
samenscheidewände entfernen, also alles was weiß ist
damit ist schon der großteil weg

längere zeit in essig einlegen nimmt auch die schärfe

aber wenn du es sowieso nicht scharf haben willst
dann nimm doch gemüsepaprika
 
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Nicht zu scharf. ^^

Und mit Schärfe raus meine ich aus der Schote in eine andere Flüssigkeit.

Ich mach ihr ein Getränk.
 
wie wäre es mit der klassischen methode? trocknen und pulverisieren..... dann kannste sie in jede flüssigkeit auflösen. scharfe sangrita zum beispiel.

trocknen kannst du im winter gut im backofen, schoten halbieren und bei 40 - 50 grad im ofen trocknen.
 
Hab nichts zum Pulver amchen. Aber Fett. Hm dann mache ich halt diesmal Mexicaner ohne Alk, dafür mit einem Schuss Sahne.
 
Nur einlegen oder vorher halbieren?
 
die schale ist nicht scharf
die sahne muß schon an die schärfe ran kommen
je großflächiger desto besser
 
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ich fang wieder mal an

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später gibts mehr



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wie angedroht - bitteschön



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sollte carolina reaper sein
sehen auch so aus



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sollte ebenfalls carolina reaper sein
sehen ebenfalls so aus



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sollten gambia red sein



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sollten gambia red sein
die linken mit der rauen oberfläche haben augenscheinlich mit den reapern gevögelt



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sollten gambia red sein



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sollten reaper sein
später als die ersten 2 töpfe gesetzt, eher mau die teile :(



bis auf die frühen sind meine pflanzen dieses jahr irgendwie zwergenwüchsig
naja, immerhin tragen einige davon recht ordentlich


capsaicine grüße
 
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erste ernte, 152 stück




rot sindse




und schon trocken




furztrocken :)




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