Fax über IP funktioniert im Moment nur sehr schlecht bis gar nicht, also solltest Du davon absehen das zu versuchen.
In der Box kann eingestellt werden dass ein "Anruf", der von der Nebenstelle des Faxes ausgeht, unabhängig von der Empfängernummer immer über das Festnetz geleitet werden soll, so dass Du das Faxgerät auch an die Fritzbox anschließen kannst.