Auf die Schnelle:
Die Werte die CPUZ anzeigt sind bei weitem nicht vollständig. Everest oder A64 Tweaker, z.B., zeigen alle Werte an.
Hmm, das mit den Standardwerten ist so eine Sache. Die "Haupt-Timings" von deinen G.Skill Dimms entsprechen ja auch schon nicht den JEDEC-Spezifikationen (Standardwerten) für DDR400 Speicher. Die JEDEC-Spezifikationen sind aber sowieso nur so etwas wie der kleinste gemeinsame Nenner um Speicher möglichst kompatibel zu machen.
Der Hersteller programmiert die notwendigen Werte entsprechend der Eigenschaften des Speichers ins SPD/EEPROM. Das SPD ROM liefert einige Werte die vom Speichercontroller benötigt werden. Normalerweise sind das CL-TRCD-TRP-TRAS-TRC-TRFC-TRRD-TREF. Die restlichen Werte werden anhand der SPD Werte und vom Mainboard-Bios bestimmt/berechnet - AFAIK.
Wenn Du selbst Hand anlegen und mehr über Speichertimings wissen möchtest ist diese Seite hier nicht schlecht:
KLICK
Ob deine Einstellungen dann funktionieren kannst Du z.B. mit GoldMemory,c't Ram Test, etc. überprüfen.