Im SPD ist keine Spannungsangabe vorgesehen. Normaler Speicher hat gefälligst mit den JEDEC-Standardparametern zu funktionieren. Und das sind 2,6V für PC3200, 2,5V für alles drunter (PC2100 etc.). 2,8V sind overclocking-Spannungen. Die Riegel, die Du hast, sind halt overclocking-Riegel. Um solche Probleme zu umgehen haben ja neuere oc-Riegel immer normale konservative Timings im SPD. Das verhindert solche Probleme wie Du sie hattest. Und wer manuell die Timings dann verschärft, der erhöht dann eben auch die Spannung.
Die angegebenen 2,8V sind die Spannung, bei der alles stabil laufen sollte mit den angegebenen Timings.