IMHO ist das nicht so schwer, wenn du z.B. PHP kannst
Kalender gibts wie Sand am Meer,
dann noch ne Abfrage einfügen, die das Feld rot oder grün macht und gut.
Nen kleines Admin-Menü müsstest du dann halt noch selber schreiben,
wo man die Tage als frei oder belegt eintragen kann.