Allg. iTunes will nicht wie ich will

Hallo!
Ich hab ein iPod mit Softwareupgrade, und wollte jetzt meine eMail-Accounts + Meine Browser-Lesezeichen syncen. ABER iTunes wollte als Mailprogramm nur windowsMail und als Browser nur IE und Safari erkennen.
Kann man iTunes irgendwie dazu überreden, Opera und Thunderbird zu erkennen, oder gibts da irgendwelche anderen Lösungen?